Ingredientes : 4 huevos, 1 yogur de limón, 3 manzanas golden, ralladura de un limón, 2 medidas de yogur de azúcar, 1 medida de yogur de aceite de oliva, 3 medidas de yogur de harina, 1 sobre de levadura, chocolate rallado, mantequilla.
Preparación : Pon los huevos y el azúcar en un bol. Bate bien y añade el yogur y después el aceite, poco a poco, sin dejar de batir.
Una vez bien batido, añade la ralladura de limón y chocolate rallado. Mezcla la harina con la levadura y añadela después a la masa. Junta todo bien con una varilla. Pon la mezcla en un molde que previamente habremos untado con mantequilla. Pon encima de la masa la manzana pelada y cortada en láminas y meter en el horno a 160 ºC durante 40 min. Desmolda cuando esté frío.
Se puede decorar con azúcar glas y virutas de chocolate.
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