Ingredientes : 2 colas de rapes medianos, aceite de oliva virgen, pimentón dulce, sal. Guarnición: salsa rosa, lechugas varias.
Preparación : Sobre papel de aluminio, embadurnar las colas de rape en aceite y algo de sal, muy poquita, y bastante pimentón. Cerrar con cuidado cada pieza, apretándola muy bien y poner en una cacerola con agua unos 15 min. Una vez hecho el rape, ponerlo sobre agua con hielo para que la carne se mantenga firme. Servir cortado en rodajas junto con ensalada de lechuga variada y salsa rosa.
Sitio oficial : Cocina fácil sin gluten.
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