Merluza a la naranja

Ingredientes : 600 kg de merluza, aceite de oliva, sal, pimienta, 4 dientes de ajo, 1 vaso de zumo de naranjas, maizena.

Preparación : Se corta en rodajas la merluza, se salpimenta y se pasa por harina. En una sartén se rehogan los dientes de ajo, se retiran. Se pasan las rodajas de merluza por el aceite, de un lado y del otro. Se agrega un vaso de zumo de naranja y trocitos de la cáscara. Se deja hervir a fuego lento 10 minutos. Si se desea se agrega una cucharadita de maizena para espesar aun mas la salsa.

Sitio oficial : Los fogones de chi.