Flan de queso

Ingredientes : Caramelo, 1/2 litro de nata, 1/4 litro de leche, 1 tarrina de queso Philadelphia, 6 cucharadas de azúcar, 2 sobre de cuajada.

Preparación : Batir la nata, el azúcar, el queso y 200 ml de leche. Poner al fuego y remover hasta que empiece a hervir. En otro lado, mezclar los 50 ml de leche restante con los 2 sobres de cuajada y mezclarlo con la mezcla anterior todavía caliente. Poner la mezcla al fuego y remover hasta que empiece a hervir. Echar en un molde acaramelado y dejar a enfriar en el frigorífico hasta que cuaje (lo recomendable sería algo más de 5 horas).

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