Ingredientes : 300 gr de harina de trigo, 1 sobre de levadura en polvo, 100 gr de cacao en polvo, 150 gr de azúcar, 1 yogur de chocolate, 2 medidas del vaso de yogur de leche de soja, 1 plátano maduro, 1 puñado de almendras crudas molidas, 2 cucharadas de aceite de girasol,1 pizca de sal.
Preparación : En un recipiente, tamiza con un colador y mezcla la harina, el cacao, la levadura, el azúcar y unos granos de sal. En otro recipiente, bate con un tenedor la fruta, las almendras, el aceite de girasol, el yogur y la leche de soja, para añadir a continuación la mezcla al resto de ingredientes.
Remueve con el tenedor, o mejor con unas varillas, hasta obtener una masa homogénea suave y sin grumos. Mientras, ve precalentando el horno a 200ºC. Unta un molde con un poco aceite y extiende la masa dentro uniformemente. En cuanto el horno esté caliente, mételo a altura media durante 30 minutos seguidos. Saca del horno y espera que enfríe para desmoldar.
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