Zanahorias al queso parmesano

Ingredientes : 700 gr de zanahoria, 3 cucharadas de aceite de oliva extra virgen, 3 cucharadas de queso parmesano rallado, 1/2 vaso de agua, pimienta, sal

Preparación : Primeramente, pelamos las zanahorias, las cortamos en rodajas. A continuación echamos aceite en una sartén a fuego medio para calentarlo. Una vez caliente echamos las rodajas de zanahorias y las freímos, removiéndolas hasta que se doren ligeramente.

Ahora añadimos el agua y salpimentamos a gusto del consumidor. Bajamos el fuego y dejamos cocer unos 20 minutos, removiendo cada cierto tiempo.

Finalmente, espolvoreamos con el queso rallado, tapamos la sartén, apagamos el fuego y dejamos reposar unos cinco minutos.