Gazpacho de remolacha con langostinos


Ingredientes : 3 remolachas (de las que vienen en paquete ya cocidas), 1 tomate, 1 pimiento verde, 1 ajo, vinagre, aceite de oliva, sal, langostinos.


Preparación : Se trituran todos los ingredientes muy bien, al final se añade el aceite y se vuelve a batir. Servir con un langostino cocido o a la plancha.


Sitio oficial : Cocinando entre olivos.

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