Ingredientes : 4 pechugas de pollo, 4 trozos de queso de cabra, 4 láminas de salmón ahumado, 25 gr de harina, 1 huevo, pan rallado, 1 pastilla de avecrem (caldo), aceite.
Preparación : Abrir por la mitad sin terminar de cortar las pechugas. Espolvorear con la pastilla de caldo desmenuzada y untarlas con el queso de cabra. Encima, colocar una lamina de salmón ahumado y cerrarlas con un palillo.
Pasarlas por harina tamizada, huevo batido y pan rallado. Freír en aceite caliente.
Sitio oficial : Gallina blanca.
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