Costilla de cerdo al curry

Ingredientes : 600 g de costilla de cerdo cortada pequeña, 1 cebolla grande, 2 dientes de ajo, 1 vaso de vino blanco, curry, sal.

Preparación : En una cazuela con aceite dorar bien las costillas ya saladas y reservar. Quitar un poco de aceite de la cazuela donde las has freído y pochar el ajo y la cebolla picados finos.

Añadir las costillas, una pizca de curry (o más según el gusto de cada uno), el vino y 1/2 vaso de agua. Dejar hervir a fuego fuerte y luego a fuego lento una media hora. Servir acompañadas de ensalada.

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