Ajo blanco con uvas


Ingredientes : 150 ml de aceite de oliva, un poco de agua muy fría, 150 gr de miga de pan, 250 grs de almendras crudas, 300 grs de uva moscatel, 2 dientes de ajo pelados,1 cucharada sopera de vinagre de vino.


Preparación : Poner en el vaso de la minipimer las almendras, los ajos, la miga de pan y la sal. Añadir el aceite, el vinagre y un poco de agua.Triturar. Mantener en la nevera hasta el momento de servir y entonces añadir las uvas. Se puede decorar con trocitos de jamón al gusto.
Esta receta sirve para acompañar pescados, ensaladas, mariscos, carnes...

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