Strudel de fresas


Ingredientes : 750 gr queso ricotta, 3 Cditas. ralladura de limón o naranja, 90 gr azúcar, 60 gr pan rallado, 3 Cdas. almendra molida, 3 huevos, 600 grs fresas o mermelada de fresas, 12 hojas masa philo, 6 Cdas. mantequilla, azúcar glass.


Preparación : Precaliente el horno a 350 º . Unte una bandeja con mantequilla derretida. Aparte mezcle ricota, ralladura, azúcar, pan rallado y almendras, agregue los huevos y mezcle bien.


Unte las hojas de masa philo con manteca derretida y espolvoree con pan rallado. Forme un gran rectángulo superponiendo las hojas a lo largo (cada una descansando sobre la mitad de la anterior, como para formar un pionono). Esparza el relleno de ricota sobre la masa y cubra con las fresas o la mermelada.


Enrolle todo, Coloque el strudel sobre la bandeja y hornéela unos 40 minutos, o hasta que dore. Sírvalo, caliente o frió decorando con azúcar glass.


Sitio oficial : Noticias Online.

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